Время подготовки продуктов - 15 мин.
Время приготовления - 50 мин. Продукты: 10 одинаковых по размеру картофелин, 300 грамм грибов (любых, только не соленых), две луковицы, 100 грамм твердого сыра зелень укропа и петрушки, 10 маслин. Из картофеля очень острым ножом осторожно вырезать середину - так, чтобы получилась тонкостенная чашечка с дном. Затем залить получившиеся чашечки на 15-20 минут кипятком, потом облить холодной водой, обсушить.
Грибы (если вы взяли сухие, то их не мешало бы предварительно замочить в кипятке) обжарить с луком на подсолнечном масле (с запахом), охладить и добавить нарезанный кубиками сыр и зелень.
Полученной массой нафаршировать каждую картофелину, закрыть ее тонким ломтиком сыра, украсить зеленью петрушки и маслиной. Сбрызнуть подсолнечным маслом.
В холодную Цептер-посуду осторожно поместить фаршированный картофель, закрыть крышкой и на маленьком огне довести стрелку термоконтролера до конца зеленого поля. Выключить источник нагрева.
Подавать на стол можно через 30 минут после отключения нагрева.

Посуду разогреть под крышкой на слабом огне до температуры 65° (1/3 зеленого поля термоконтролера). Пока разогревается кастрюля, почистить и порезать пополам клубни картофеля. Сложить их в сетку.
Поместить сетку в кастрюлю, налить 2/3 чашки холодной воды и немедленно закрыть крышкой. Внутри посуды вода моментально испаряется и поверхность картофеля в дальнейшем не темнеет. Стрелка на термоконтролере быстро передвигается к границе зеленого и красного полей. Допустим выход стрелки на красное поле (более 100°), так как в данном случае регистрируется температура пара, а не картофеля.
Держать посуду на медленном огне еще 30 минут. Крышку кастрюли с момента закладки картофеля не открывать! По окончании 30 минут, не снимая кастрюлю с огня, желательно крышку открыть на 2-3 минуты для того, чтобы дать возможность картофелю обсохнуть. Затем выньте за ручку сетку с вареным картофелем, поставьте ее на крышку кастрюли и подайте на стол. Картофель сохраняет все полезные вещества, получается слабо соленым, средне рассыпчатым.
Так же можно отварить картофель, порезанный мелкими кубиками для салата, а в сетку одновременно положить сырые, хорошо помытые яйца. Время приготовления на медленном огне уменьшить до 20 минут. Кстати, яйца при таком способе приготовления даже без охлаждения в воде легко очищаются от скорлупы и не имеют темной пленки между желтком и белком. Если они все же чистятся трудно, то это показатель того, что яйца хранились слишком долго.