Продукты: Один стакан кефира, три яйца, четверть чайной ложки соли, 500 гр.сыра сулугуни, одна столовая ложка размягченного сливочного масла Кефир, два яйца, соль - перемешать и добавлять просеянную муку до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Затем разделить на две части - в соотношении 1:2. Раскатать два круглых блина. Начинка: Сулугуни, яйцо, масло – все тщательно перемешать. Начинка готова. На середину большого блина выложить начинку. Края блина загнуть к центру, закрыть меньшим блином сверху и защипнуть края.
Холодную сковороду, поставленную на самый маленький нагрев плиты, смазать сливочным маслом и выложить приготовленный пирог, закрыть крышкой и довести до середину зеленого поля термоконтролера.
Затем, открыв крышку, смазать верхнюю поверхность пирога маслом и перевернуть и оставить без крышки еще минут на 5-7.
Все! Готово!
А вкус! А запах!